284回
累計開催
914名以上
累計受講者
4.84
受講者評価 (156件)
毎月1位
ストアカ 料理・グルメ部門
Why us
この講座が選ばれる理由
「知る楽しさで、一杯を深くする」。それがこの教室のコンセプトです。
定員5名の少人数制
一方的な座学ではなく、会話しながら進む距離感。質問しやすく、その場で疑問が解消できます。
飲み比べで体感する
知識だけで終わらせず、毎回テイスティングで確かめます。「違いが分かる」体験が上達のいちばんの近道です。
確かな裏付けのある内容
毎月200種類以上を飲む講師が、法令・論文など一次情報に基づいて解説。ネットの俗説に流されない、ちゃんとした知識が身につきます。
Courses
レベルに合わせて選べる3コース
どのコースも定員5名・約2時間・飲み比べつき。初めての方は初級編からどうぞ。
日本酒を言語化してみよう
ラベルが読めると、日本酒選びが変わる
いちばん人気のコース。飲み比べをしながら「なんとなく美味しい」を「こういう理由で好き」に変えていきます。206回開催・734名が受講した、当講座の看板コースです。
「問い」から考え、深く学ぶ
造りを知ると、一杯の解像度が上がる
受講者評価5.0のコース。「なぜ吟醸香が生まれるのか」「なぜ地域で味が違うのか」——問いを起点に、論文や法令など確かな裏付けと一緒に日本酒を深掘りします。
確かな実力を養う
ブラインドで当てられる舌をつくる
毎月200種類以上を飲む講師と一緒に、感覚を「技術」に変えるトレーニング編。ブラインドテイスティングの要素を取り入れ、実戦形式で舌を鍛えます。
Free App
スキマ時間で学べる
「日本酒ドリル」
講座に来られない日も、LINEでサクッと日本酒を学べる無料の学習ドリル。知る・学ぶ・呑む・行く・試すの5カテゴリで、1回数分から。登録は最短30秒です。
Instructor
毎月200種類以上を飲む講師
白石結人
しらいしゆいと / 日本酒講師
ストアカ「料理・グルメ部門」で毎月1位を獲得する日本酒講師。毎月200種類以上の日本酒をテイスティングし、個人向け講座のほか、企業研修や飲食店の日本酒メニュー監修も手がけています。
モットーは「スタディハイ」——学ぶこと自体を楽しくすること。難しい顔をして飲む日本酒より、知って笑って飲む日本酒のほうが、ずっと美味しいと信じています。
講師プロフィールを見る →How it works
受講までの流れ
01
ストアカで日程を選ぶ
毎月第3週・第4週を中心に開催しています。ご都合の良い日程をお選びください。
02
教室で飲み比べ
新宿・代々木の教室で約2時間。テイスティングしながら楽しく学びます。
03
次の一杯が変わる
帰り道の一杯から選び方が変わります。続けて学びたい方には次のコースもご案内します。
For Business
法人・飲食店の方へ
企業向けの日本酒研修 (接待準備・チームビルディング) や、飲食店の日本酒メニュー監修を承っています。目的やご予算に合わせてオーダーメイドでご提案します。
FAQ
よくあるご質問
日本酒の知識がまったくなくても参加できますか?
はい、大丈夫です。講座名の通り「ゼロから」が前提です。受講者の多くは日本酒初心者からのスタートで、飲み比べをしながら少しずつ言葉と知識を増やしていきます。
1人での参加は浮きませんか?
おひとり参加が大半です。定員5名の少人数制なので、初対面でも自然に話せる距離感で進みます。
お酒に強くないのですが大丈夫ですか?
テイスティングは少量ずつ、無理のないペースで進めます。体調に合わせて量を調整できますので、お気軽にご相談ください。
どのコースから受ければいいですか?
初めての方は初級編がおすすめです(いちばん人気のコースです)。日本酒にある程度親しんでいる方は中級編、テイスティング力を鍛えたい方はきき酒編からでも受講できます。
教室はどこにありますか?
教室は新宿・代々木エリアにあります。教室の詳しい場所は、お申込み後にご案内します。